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旺報【記者鄭惠元／台北報導】
2011年伊始，台灣連鎖咖啡龍頭星巴克便宣布成立第235家門市，昨日參與新門市開幕儀式的統一星巴克總經理徐光宇表示，今年全台門市總數達到250家。另外，星巴克也將開始販賣來自雲南的咖啡豆「鳳舞祥雲」，讓星巴克也可以搶搭兩岸風潮的順風車。
去年星巴克獲利亮眼，超越前年1倍，而營收也成長了20%。昨日開幕的新門市位於師大商圈，因此此一門市將會結合咖啡、書籍、講座等3大元素。徐光宇說，從去年12月起，星巴克就開始進行募書活動，整理了500本優質的二手書作為好書推薦，延續書籍的傳遞價值。此外，為了吸引兩岸消費者，星巴克亦開始販賣產自雲南的咖啡豆「鳳舞祥雲」，目前這款咖啡豆在市場上的反應相當不錯。
為了搶進陸客商機，徐光宇表示，星巴克在咖啡市場的部分十分有信心，且未來還將開發出更多具台灣特色的商品。
對於去年星巴克的營利亮眼，徐光宇則表示，主要還是受惠於近2年來平價咖啡的推波助瀾，讓喝咖啡的人口快速成長到每天60萬杯，讓「喝咖啡」成為一種全民的活動。
目前星巴克在大中華市場有800家分店，其中半數開設在大陸，隨著近年來大陸的中產階級不斷增加，分店數量也呈現高速成長，大陸有望在未來幾年內成為僅次美國的市場。
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